Ingredienti
  • Acqua 600gr
  • Melanzane 1
  • Miglio 300gr
  • Peperone giallo 1
  • Pomodorini ciliegino 5
  • Semi di sesamo q.b.
  • Zucchine 1
Preparazione

Per prima cosa cuocete il miglio mettendolo in un pentolino insieme all'acqua e un pizzico di sale. Quando l'acqua giungerà a bollore, abbassate la fiamma, coprire con il coperchio e cuocete per una ventina di minuti.

Nel frattempo tagliate tutte le verdure a pezzettini e cuocetele in una pentola con un cucchiaio di olio, poca acqua e sale a piacere. Portate a cottura aggiungendo acqua al bisogno.

Quando anche le verdure saranno cotte, aggiungetele al miglio, insieme alla passata classica Pomì, e mescolate in modo da amalgamare bene il tutto.

Versate qualche cucchiaio di passata di pomodoro sul fondo di una teglia da forno, e rovesciate poi il miglio con le verdure, creando uno strato alto circa 2cm.

Ricoprite con abbondanti i semi di sesamo e cuocete in forno caldo ventilato per circa 20 minuti.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers