180 دقيقة متوسط

المنتجات المستخدمة

المنتجات المستخدمة

مكون واحد فقط: طماطم تم إتمام نضجها في الشمس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة لذيذة و تغليفها في مكان الإنتاج حتى تقدم على المائدة مذاق طازج و فريد. ممتازة من أجل تذوق البيتزا و المعكرونة وتساعد على إبراز طعم أطباق الأسماك. متوفرة في العبوة فود سيرفيس لمن يقوم بإستهلاك كميات كبيرة.

اكتشف
180 دقيقة
مدة التحضير
متوسط
الصعوبة
المكونات ل 2 الناس
المكونات
كوبيد توميتوز 500g 300 غ
20 مل خمر أحمر
400 مل مرقة
600 غ ضلوع لحم بقري
بصلة
زعتر
فص ثوم
فلفل بما یكفي
ملح بما یكفي
ورق الغار
التحضير

ضعي اللحم في تتبیلة من زیت زیتون بكر ممتاز وملح وفلفل ثم اتركیھ یتشربھا. وأثناء ذلك نظفي وقطعي بصلة بیضاء واقطعي نصفین رأس ثوم. ضعي البصلة ورأس الثوم على النار لفترة وجیزة مع زیت ساخن، ثم ضعي اللحم وحمریھ من على الجانبین. استمري في الطھي بإضافة كمیة من المرقة ثم الخمر الأحمر حتى یتبخر. أضیفي الأعشاب العطریة وأكملي النضج بإضافة الكمیة المتبقیة من المرقة مع كوبيد توميتوز. غطي الصینیة بورق ألومنیوم ثم ضیعھا في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئویة لمدة ساعتین ونصف. بعد انتھاء النضج ضعي الضلوع بالعظم في طبق التقدیم وغطیھا بصلصة الطھي.