Préparation - Faire chauffer une poêle sur le feu et faire revenir une gousse d'ail avec les filets d'anchois dans de l'huile d'olive extra vierge.
- Ajouter les olives Taggiasche, les câpres salées bien lavées.
- À ce point, ajouter la tomate, sel et poivre q.s., une pincée d'origan et laisser cuire 15 minutes.
- En attendant, porter l'eau à ébullition, saler et mettez-y les pâtes.
- Égoutter les pâtes aux trois quarts de la cuisson et terminer la cuisson dans la poêle avec la sauce en ajoutant une louche d'eau.
| Pour cette recette, nous avons utilisé : Coulis de tomates 200 g |
