Taglierini et haricots

Temps de préparation: 45 min
Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Bouillon végétal: 200 ml
  • Haricots mixtes: 400 g
  • Huile d'olive extra vierge: q.s.
  • Mélange d'herbes (romarin, sauge, laurier): q.s.
  • Oignon: 40 g
  • Poivre: q.s.
  • Sel: q.s.
  • Taglierini aux œufs: 100 g

Préparation

  1. Couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre.
  2. Ajouter le bouillon chaud, le mélange de haricots, la tomate et les herbes aromatiques et cuire pendant 20 min à feu doux.
  3. Ajoutez les taglierini dans la poêle et les faire cuire en prenant soin de mélanger le tout plusieurs fois.
  4. Une fois la flamme éteinte, ajouter de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de poivre.

Pour cette recette, nous avons utilisé :

Coulis de tomates 120 g

Pomì - Tomates de qualité italienne