Tajine de poulet

Temps de préparation: 30 min
Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Ail: 2 gousses
  • Chou noir: 40 g
  • Coriandre: q.s
  • Curcuma: 10 g
  • Gingembre: 20 g
  • Huile d'olive extravierge: q.s
  • Oignon: 40 g
  • Olives noires: 50 g
  • Paprika fumé: 5 g
  • Piment ver: 40 g
  • Poulet: 600 g
  • Sel: q.s
  • Topinambour: 150 g

Préparation

  1. Découpez le poulet et faites-le revenir à feu vif dans le plat à tajine.
  2. Hachez ensuite grossièrement l'oignon et les topinambours et émincez finement le piment vert et le gingembre.
  3. Disposez tous les ingrédients dans le plat à tajine: poulet, feuilles de chou noir, olives, ail, Pomì Coulis de Tomates, huile, épices en poudre et sel.
  4. Refermez le plat à tajine et laissez cuire pendant 2 heures à feu doux.
  5. Finalisez en parsemant de coriandre hachée.

Pour cette recette, nous avons utilisé :

Coulis de tomates 240 g

Pomì - Tomates de qualité italienne