Préparation - Cuire à feu vif pendant 15 min la tomate avec de l’huile d’olive extra vierge, ail, basilic frais, sel et poivre.
- Pendant ce temps, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une hauteur d'environ 8 mm, la diviser et la laisser reposer couverte pendant 30 minutes.
- Faire maintenant frire la pâte dans de l'huile pour frire chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
- Tamponner les montanarine et les recouvrir avec la tomate, le parmesan râpé, l’huile d'olive extra vierge et le basilic frais.
| Pour cette recette, nous avons utilisé : Coulis de tomates 120 g |
