35 mín Difícil

Producto recomendado

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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.

DESCUBRE
35 mín
Tiempo de preparación
Difícil
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
Tomate finamente troceado 400g 100 gr
Calamares medianos6
Hierbas aromáticas
Huevo1
Mortadela100 g
Nabizas1 manojo
Pan6 rebanadas
Parmesano150 g
Preparación

Limpiar cuidadosamente los calamares dejando las cabezas listas para rellenar.
Mientras tanto, poner el pan en remojo en la Tomate troceado Pomì; triturar después con los restantes tentáculos, la mortadela, el parmesano, el huevo, sal y pimienta.
Rellenar los calamares cerrándolos con un palillo de dientes y pasar por la sartén durante 10 minutos con un hilo de aceite de oliva junto con las hierbas aromáticas.
Por último, escaldar las nabizas en agua hirviendo y triturarlas con hielo mientras se va añadiendo el aceite. Salpimentar a gusto.

RECETAS

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