40 mín
Media
Producto recomendado
Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate finamente troceado 400g | 50 g |
| Aceite OVE | c/n. |
| Ajo | 1 diente |
| Carne picada de vacuno | 100 g |
| Cebollas rojas | 2 unidades |
| Hierbas aromáticas | 30 g |
| Huevo entero | 1 |
| Pan duro | 80 g |
| Pimienta | c/n. |
| Queso Pecorino Sardo | 50 g |
| Sal | c/n. |
| Tomillo | c/n. |
Preparación
- Preparar el relleno trabajando la carne picada con aceite OVE, sal, pimienta, tomillo, Queso Pecorino Sardo y las hierbas aromáticas ligeramente escaldadas en agua.
- Cortar las cebollas a la mitad y deshojarlas para obtener pequeñas cúpulas.
- Escaldarlas ligeramente en agua caliente y rellenarlas con el compuesto de carne picada que se ha preparado antes.
- Preparar una salsa con el Finely Choppeed Tomatoes aliñándola con aceite, sal y ajo.
- Usar una parte de la salsa de tomate para condimentar el pan crujiente. Desmigajar el pan y ponerlo sobre las cebollas.
- Hornear a 180º durante 12 minutos y emplatar las cebollitas rellenas disponiéndolas sobre la salsa preparada.
