30 mín
Fácil
Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
320 g
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 320 g |
| Aceite OVE | c/n. |
| Aceitunas de Taggia | 40 g |
| Ajo | 1 diente |
| Albahaca | c/n. |
| Anchoas en aceite | 50 g |
| Fruto de la alcaparra | 12 unidades |
| Orégano | c/n. |
| Pasta Ditaloni | 240 g |
| Sal | c/n. |
Preparación
- En una sartén caliente, dorar rápidamente y uniformemente una anchoa con un hilo de aceite OVE y ajo.
- A continuación, añadir el Tomate escurrido y dejar que tome sabor.
- Echar la pasta «ditaloni» en agua salada y completar la cocción.
- Terminar la salsa añadiendo al tomate un cucharón de agua de la cocción y un hilo de aceite de las aceitunas.
- Emplatar poniendo un cucharón da salsa en la base del plato, la pasta pasada por la sartén con un hilo de aceite OVE para darle sabor y todos los ingredientes frescos crudos.
