15 mín
Fácil
Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
500 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 4 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 500 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | |
| Aceitunas negras | 100 gr |
| Alcaparras | 2 cucharadas |
| Anchoas en sal | 2 |
| Dientes de ajo | 2 |
| Guindilla roja poco picante | 1 |
| Perejil | 1 ramito |
| Sal | |
Preparación
En una cazuela, sazonar el aceite con 2 dientes de ajo aplastados y retirarlos tan pronto como empiecen a dorarse.
Añadir entonces el tomate Pomì Tomate escurrido, las alcaparras lavadas y secadas, las aceitunas sin hueso y las anchoas limpias de sal y espinas y troceadas.
Cocer a fuego vivo durante 10-15 minutos, removiendo con frecuencia.
Poco antes de apagar, añadir la sal, condimentar con una pizca de guindilla y espolvorear con perejil picado muy fino.