10 mín Media

Producto recomendado

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El Jugo de tomate Pomì es perfecto para saborearlo al natural o combinado en sabrosos batidos y licuados de verduras. Y, para los amantes del buen beber, el Jugo Pomì es una excelente base para el Bloody Mary, el famoso cóctel-aperitivo que se prepara con vodka, limón, Tabasco y una pizca de pimienta negra.

DESCUBRE
10 mín
Tiempo de preparación
Media
Dificultad
Ingredientes para 2 personas
Ingredientes
Jugo de tomate 750ml 300 ml
Aceitec. s.
Aceitunas de Taggiac. s.
Albahacac. s.
Alcaparras de Pantelariac. s.
Dorada1 de 700 g (o 350 g de filetes)
Lima1
Salc. s.
Preparación
  1. Cortar la dorada en filetes, adobarla con un poco aceite, sal, pimienta y albahaca y dejarla reposar unos 5 minutos.
  2. Calentar el Pomì Jugo de tomate en el fuego con aceite de oliva, zumo de lima, sal, pimienta y 1 diente de ajo sin pelar, que deberá eliminarse en cuanto se dore.
  3. Calentar un poco la sartén con un hilo de aceite y cocer delicadamente los filetes durante 3 minutos con la albahaca, un chorrito de lima y las aceitunas. Salar.
  4. Trasladar los filetes al plato, completar con la salsa de tomate caliente, esparcir la cáscara de lima rayada y decorar con algunas alcaparras y hojitas de albahaca.

RECETAS

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