10 mín Fácil

Producto recomendado

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Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.

DESCUBRE
10 mín
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Ingredientes para 2 personas
Ingredientes
Tomate escurrido 500g 200 gr
Aceite de oliva virgen extrac. s.
Agua50 ml
Anchoas del Cantábrico en aceite4
Cebolla20 gr
Huevos1
Oréganoc. s.
Pepino25 gr
Pimiento50 gr
Salc. s.
Zanahoria, apio y rabanitopara decorar
Preparación
  1. Cocer el huevo en agua hirviendo durante unos 8 minutos.
  2. Pelar el pepino y la cebolla; pelar el pimiento y eliminar las semillas y los filamentos blancos.
  3. Cortar las verduras, ponerlas en una batidora de mano, añadir sal, pimienta, un hilo de aceite, el Pomì tomate escurrido y el agua y batir todo durante 1 minuto aproximadamente.
  4. Cortar el rabanito en rodajas y preparar algunas tiras de apio y pimiento.
  5. Quitar la cáscara del huevo y cortarlo a la mitad.
  6. Verter el batido de tomate en los platos individuales, colocar medio huevo y las tiras y las rodajas de verduras y completar con las anchoas y las hojitas de orégano.

RECETAS

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