30 mín Fácil

Producto recomendado

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Dedicada a los paladares más exigentes, una pulpa de tomate fresco de textura lisa y homogénea, creada para quienes prefieren un sabor más suave. Perfecta para cocinar ragús, sopas, cremas de verduras y salsas deliciosas.

DESCUBRE
30 mín
Tiempo de preparación
Fácil
Dificultad
Ingredientes para 2 personas
Ingredientes
Tomate finamente troceado 400g 200 gr
Aceite de oliva virgen extrac. s.
Bacalao100 gr
Cáscara de limón
Diente de ajo1
Hierbas aromáticas (eneldo, orégano fresco, albahaca y menta)
Pasta Reginette160 gr
Pimientac. s.
Preparación
  1. Poner a hervir el agua y, mientras tanto, quitar la piel del trozo de bacalao, cortarlo en cubitos y adobarlo con aceite de oliva virgen extra, pimienta, hierbas aromáticas y cáscara de limón.
  2. Limpiar un diente de ajo, aplastarlo y dorarlo en una sartén con aceite caliente. Añadir el bacalao y el Pomì tomate finamente troceado.
  3. Al llegar a dos tercios de la cocción, terminar de cocer la pasta en la sartén, saltear hasta reducir el exceso de líquido y emplatar.
  4. Terminar espolvoreando la de miga sofrita en la sartén y las hierbas aromáticas.

RECETAS

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