35 mín
Media
Producto recomendado
Tomate escurrido 500g
180 gr
Fresco, cremoso y denso: el sabor original de un gran clásico siempre listo para usar. El Tomate triturado es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina porque es cómodo y rápido, ideal para preparar cualquier tipo de plato: carne, huevos, cremas y purés.
Ingredientes para 2 personas
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomate escurrido 500g | 180 gr |
| Aceite de oliva virgen extra | c. s. |
| Albahaca | c. s. |
| Mozzarella | 1 |
| Parmesano reggiano | 80 gr |
| Pasta fresca con huevo | 200 gr |
| Sal y pimienta | c. s. |
Preparación
- Para el relleno, triturar en una picadora 3/4 de la mozzarella cortada en cubitos, el Pomì tomate escurrido, el parmesano, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
- A continuación, cocer el compuesto a fuego alto con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y albahaca fresca.
- Mientras tanto, estirar la clásica masa con huevo para pasta (1 huevo por cada 100 g de harina) hasta obtener una lámina fina y formar los raviolis al gusto con el relleno preparado anteriormente.
- Cocer los raviolis en agua salada hirviendo y emplatar sobre una base preparada con Pomì tomate escurrido, la mozzarella restante, parmesano rayado, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.
