הֲכָנָה - מקלפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות קטנות.
- חותכים שעועית ירוקה ופלפל לחתיכות או רצועות.
- מקלפים את הבצל והשום וקוצצים דק.
- שוטפים ומנקזים את העדשים.
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים בצל ושום עד לשקיפות. מוסיפים רסק עגבניות, קוביות בטטה ועדשים ומטגנים 3-4 דקות.
- מוסיפים אבקת פפריקה, אבקת קארי, גבעולי טימין ומלח.
- מכסים עם חלב קוקוס ועגבניות חתוכות לחתיכות דקות עם פלפל אדום וצ'ילי ויוצקים מים.
- מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.
- מוסיפים פפריקה ושעועית ירוקה ומבשלים עוד 10 דקות.
- אל תשכחו לערבב ולהוסיף עוד מים במידת הצורך.
- מגישים עם כף כל אחת משמנת חמוצה ושבבי קוקוס!
| למתכון הזה השתמשנו: עגבניות קצוצות דק 390 גרם |
