קארי של פירות וירקות
זמן הכנה
: 30 min
קוֹשִׁי
: בֵּינוֹנִי
מצרכים
אגס:
30 גרם
בצל:
40 גרם
ברוקולי:
20 גרם
ג'ינג'ר:
20 גרם
גזר:
40 גרם
חלב שקדים:
300 גרם
מנגו:
30 גרם
סלרי:
20 גרם
פטרוזיליה:
לפי הצורך
פלפל חריף:
לפי הצורך
קארי:
לפי הצורך
קייל שחור איטלקי:
20 גרם
שום:
שן אחד
הֲכָנָה
לנקות את הירקות והפירות, לחתוך לחתיכות גדולות ולחתוך דק את הג'ינג'ר ואת הפלפל החריף.
לחמם מחבת עם שמן זית כתית ולהכניס לתוכה כל תערובת הירקות והפירות.
להוסיף מלח, פלפל וקארי ולטגן טיגון קל למשך 5 דק', לאחר מכן להוסיף את החלב שקדים ו
העגבניות
.
להשלים את הבישול על אש קטנה למשך 10 דק'.
למתכון הזה השתמשנו:
עגבניות קצוצות דק 80 גרם
