פיצה מרגריטה

הֲכָנָה

1. לבשל העגבניות על אש גבוהה במשך 10 דקות עם זילוף של שמן זית כתית מעולה, מלח ובזיליקום טרי.
   
2. לפתוח את הבצק על ידי לחיצה עם האצבעות מהמרכז לכיוון הקצוות, ובכך נוצר את צורה הקלאסית.
   
3. להניח את הבצק על מגש אפייה ולמלא אותו בעגבניות, מוצרלה פרוסה גסה, שמן זית כתית מעולה ואופים אותו בתנור שחומם מראש ב-250 מעלות במשך 8 דקות.