Prodotto consigliato
Pomì L+ 500g
400 gr
Dalla ricerca Pomì è la nuova passata di pomodoro L+, dalle innovative caratteristiche organolettiche e più ricca di licopene. Il licopene, contenuto in grandi quantità nel pomodoro, oltre a essere un pigmento, e quindi il principale responsabile del colore rosso, è garanzia di una densità e di una fragranza tutta naturale. La passata di pomodoro Pomì L+ è ideale per la preparazione di qualsiasi tipo di piatto.
Ingredienti per
| Ingredienti | |
|---|---|
| Pomì L+ 500g | 400 gr |
| Aglio | q.b. |
| Calamari | 8 |
| Cipolla | q.b. |
| Cucchiai di pangrattato | 4 |
| Olio extravergine d’oliva | q.b. |
| Patate | 2 |
| Prezzemolo | q.b. |
| Sale e pepe | q.b. |
| Uova | 2 |
Preparazione
Dividete il corpo dai tentacoli e pulite i calamari eliminando le interiora, l’osso e la pellicina che ricopre il corpo.
Lessate la patata e scottate per un minuto in acqua bollente anche i tentacoli e la testa: dopo aver eliminato gli occhi, macinate il tutto nel mixer insieme all’uovo, il pan grattato, lo spicchio d’aglio, prezzemolo, un filo d’olio, fino ad ottenere una crema omogenea.
Riempite i calamari con il composto ottenuto e chiudeteli all’estremità con uno stuzzicadenti.
Metteteli in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e prezzemolo e fate sfumare con del vino bianco, cuocendoli per circa 20 minuti.
Nel frattempo fate appassire la cipolla in un’altra padellina e aggiungete la passata di pomodoro Pomì L+.
Disponetela su un piatto formando un letto su cui adagiare i calamari una volta cotti.
