Le Ricette Pomì

Insalata di orzo alle melanzane e pomodoro
Insalata di orzo alle melanzane e pomodoro
Insalata di orzo alle melanzane e pomodoro
Insalata di orzo alle melanzane e pomodoro
Insalata di orzo alle melanzane e pomodoro

Insalata di orzo alle melanzane e pomodoro

difficoltà: Facile

tempo: 30

Ingredienti

Polpa Fine Maggiori informazioni

Polpa Fine 400 gr

Elena Laudicina

  • Basilico q.b.
  • Melanzane 2
  • Olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
  • Orzo 250 gr
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.

L’insalata di orzo alle melanzane e pomodoro è un primo piatto gustoso e nutriente che si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti.

Semplicissima da realizzare, l’insalata di orzo alle melanzane e pomodoro è ottima da gustare sia calda che fredda, piacerà a tutta la famiglia, grandi e piccini, è deliziosa!

Preparazione

L’insalata di orzo alle melanzane e pomodoro è facilissima da fare, innanzitutto sciacquate per bene il farro, pulite le melanzane e tagliatele a cubetti, decidete voi se togliere o meno la buccia, io l’ho lasciata.

Cuocete il farro in acqua bollente salata per 15 minuti. Scaldate l’olio in una padella e fate rosolare poi le melanzane per un paio di minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro, un ciuffetto di basilico, sale, pepe e continuate la cottura per cinque minuti o comunque fino a quando le melanzane si saranno cotte e il pomodoro si sarà addensato.

A cottura ultimata, scolate il farro e conditelo con il sugo di melanzane e pomodoro.
Aggiungete anche delle foglioline di basilico per dare più gusto e profumo al piatto.

L’insalata di orzo alle melanzane e pomodoro è pronta, è buonissima sia calda che fredda!

Cerca le Ricette

Pomì App

Ricette in rosso
per chi il pomodoro lo ama.

app store play store

X

We are social!

Pomì App

Ricette in rosso
per chi il pomodoro lo ama