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Riso pilaw con salsa saporita
Riso pilaw con salsa saporita

Riso pilaw con salsa saporita

difficoltà: Facile

tempo: 30

Ingredienti (4/5 persone)

Polpa Fine Maggiori informazioni

Polpa Fine 400 gr

Natalia Cattelani

  • Brodo o acqua 4 bicchieri
  • Cipolla 1
  • Piselli surgelati o freschi 400 gr
  • Riso Carnaroli 2 bicchieri
  • Salsiccia 4 nodini (400 gr circa)

Un piatto unico da preparare per tutta la famiglia in 30 minuti circa, goloso e confortante perfetto da portare in tavola in quelle giornate dove ci si riunisce anche per coccolarsi un po’. Divertente da mangiare perché ognuno può decidere come sarà il prossimo boccone: con abbondante condimento oppure senza per ammorbidire il gusto in bocca, insomma mai sapori piatti ma che si distinguono man mano andiamo a finire il pasto. Semplicità e sapore sono qui l’abbinamento vincente, perché non approfittarne?

Preparazione

Togliete la carne dal budello e sgranatela con le mani, mettete la salsiccia in una padella antiaderente e fatela rosolare a fuoco vivo da sola in modo che perda un po’ di grasso. Nel frattempo dividete la cipolla in due, tritatene finemente una metà.

Togliete la salsiccia dalla padella e mettete da parte, eliminate il grasso accumulato, versate un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, aggiungete la cipolla e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti. Trascorso questo tempo unite i piselli ancora surgelati e fate insaporire.

Dopo poco aggiungete la polpa fine e lasciate cuocere per 15 minuti circa aggiustando di sale e pepe e unendo un po’ di acqua se occorre. Nel frattempo scaldate il brodo o acqua, inserite l’altra metà della cipolla in un tegame a bordi alti, aggiungete un po’ di olio extravergine d’oliva e lasciate rosolare leggermente, unite il riso, tostatelo nell’olio e versate il brodo caldo, mettete un coperchio e lasciate cuocere per il tempo indicato dalla confezione. Una volta pronte le due preparazioni portatele insieme e lasciate che i vostri commensali se ne servano a piacere.

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