Mettere nel boccale la cipolla e i pezzi di carota, tritare 7 Sec. Vel. 6, raccogliere il trito sparso nel boccale con l'aiuto della spatola e riportarlo sul fondo , verso le lame. Aggiungere l'olio e rosolare 5 Min.100° Vel.1. Aggiungere la carne trita e i piselli, cospargere con del dado granulare e con il pepe, quindi cuocere per 10 Min.Temp.Varoma Vel. Soft-Antiorario.

Una volta rosolata la carne, aggiungere nel boccale la passata di pomodoro Pomi' e l'acqua, aggiustare di sale e cuocere 30 Mim.100° Vel.1 Antiorario. Finito di cuocere il ragù, toglierlo e metterlo da parte.

Preparare la besciamella: lavare ed asciugare il boccale, mettere il burro e farlo sciogliere 3 Min.100° Vel.1, aggiungere la farina e amalgamare 3 Min.100°Vel.1, infine aggiungere il latte e il dado granulare, cuocere per 9 Min.100° Vel.4.
Prendere una pirofila rettangolare e cospargerla con un pochino di ragu', fare uno strato di lasagne (ne vanno circa 3 sfoglie e mezzo per strato), ricoprire con una parte di ragu', distribuire sopra i cubetti di prosciutto, di formaggio e cospargere 1- 2 cucchiai di grana grattugiato, infine versiamo un poco di besciamella. Ripetere questa operazione per altri 2 strati , per un totale di 3 strati in tutto.
Finito di assemblare le lasagne, cuocere in forno già caldo a 200° per circa 20-30 Min., verificare la buona cottura delle lasagne infilzandole con una forchetta prima di sfornarle.

Una volta cotte le lasagne, sfornare e lasciare intiepidire prima di tagliarle a fette, quindi servire e gustare.