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Prodotto consigliato

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La passata di pomodoro è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina perché comoda e veloce, ideale per preparare qualsiasi tipo di ricetta: carne, uova, pasta, creme e vellutate. Fresca, cremosa e densa: il gusto originale di un grande classico sempre pronto all’uso.   Prova la nostra passata di pomodoro con le ricette originali Pomì: Funghi e salsiccia Polpette di pane al sugo Filetti di merluzzo al pomodoro

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30 min
Tempo di preparazione
Facile
Difficoltà
Ingredienti per 4 persone
Passata Classica 500g1 lt
Lasagne fresche250 gr
Melanzane medie2
Olio extra vergine2 cucchiai
Pepe neroq.b.
Ricotta salata100 gr
Saleq.b.
Scamorza150 gr
Preparazione

Le lasagne in padella alle melanzane sono una ricetta deliziosa e furbissima che dovete assolutamente provare. La bella stagione ormai è arrivata e si ha sempre più voglia di piatti veloci e soprattutto si evita, quando possibile, di accendere il forno. Oggi vi propongo una ricetta davvero buonissima, le lasagne in padella alle melanzane sono morbide e cremose, assemblate tutto e cuociono direttamente in padella, non dovete neanche preparare prima il sugo, sono fantastiche :D

Le lasagne in padella alle melanzane sono super facili e veloci da preparare: come prima cosa, cuociamo le melanzane. Io, per una versione leggera, le ho arrostite in padella senza olio o altro e le ho salate a fine cottura. Per un’alternativa più golosa, friggete o infornate le melanzane.

In una ciotola versate la Passata di Pomodoro Pomì e conditela con olio extra vergine di oliva, sale e pepe.

Versate sulla base della padella un po’ di sugo, mettete qualche fetta di melanzana, sugo, scamorza e ricotta salata grattugiata. Proseguite in questo modo fino all’esaurimento di tutti gli ingredienti, alternate pasta, sugo e condimento.

Coprite la padella con un coperchio e, a fuoco basso, lasciate cuocere le lasagne in padella alle melanzane per circa 15-20 minuti, infilzatele con una forchetta per accertarvi che siano ben cotte.

Le lasagne in padella alle melanzane sono pronte, sono morbide, filanti, cremose e gustosissime!

Per questa ricetta, usate delle lasagne fresche, ancora meglio se sottili, cuoceranno in meno tempo. Se preferite quelle secche, sbollentatele prima di assemblare il piatto.

RICETTE

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