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30 min Facile

Prodotto consigliato

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Un solo ingrediente: pomodori freschi maturati al sole, tagliati in deliziosi cubetti e confezionati sul posto per portare in tavola un sapore inimitabile. Eccellente per gustare la pizza o la pasta ed esaltare il sapore di ogni piatto a base di pesce. Prova il nostro pomodoro a cubetti con le ricette originali Pomì: Patate in umido Risotto ai funghi Vellutata di patate e carote

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30 min
Tempo di preparazione
Facile
Difficoltà
Ingredienti per 6 muffin
Ingredienti
Pomodoro a cubetti 400g 200 gr
Bicarbonatomezzo cucchiaino
Olio extra vergine di oliva1 cucchiaio
Origanoq.b
Parmigiano grattugiato50 gr
Pepe neroq.b
Saleq.b
Scamorza100 gr
Uova6
Preparazione

I muffin di frittata alla pizzaiola sono un secondo davvero delizioso! Al posto della solita e noiosa frittata, ho pensato di preparare degli sfiziosi muffin salati conditi con gli ingredienti classici di una pizza margherita, pomodoro e mozzarella. I muffin di frittata sono soffici, gustosi e filanti, con l’ingrediente segreto che li rende morbidi, alti e soffici!

I muffin di frittata sono molto semplici e veloci da preparare: come prima cosa mettete le uova all’interno di una ciotola e lavorateli con una forchetta con un pizzico di sale. Unite il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe nero, l’origano e il bicarbonato, quest’ultimo ingrediente renderà i muffin alti, morbidi e soffici.

Versate il composto all’interno dei pirottini per muffin ed infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. 

Nel frattempo scolate i Pomodori a Cubetti Pomì per eliminare il liquido in eccesso e conditeli con olio, sale, pepe e origano.

Non appena i muffin di frittata saranno cotti, sfornateli e conditeli con i pomodori a cubetti e con il formaggio a pezzettini. Infornate i muffin di frittata per un paio di minuti, giusto il tempo di fare sciogliere il formaggio.

I muffin di frittata sono pronti, sono soffici, filanti e gustosissimi, andranno a ruba!

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RICETTE

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