La pasta al forno pomodoro e mozzarella è un primo semplice ma gustosissimo che piace sempre a tutti. È una di quelle ricette che preparo spesso quando non so cosa cucinare per pranzo, in pochi minuti porto in tavola una ricetta gustosa e sfiziosissima. Io la preparo senza besciamella, vado matta per la crosticina croccante che si forma in cottura e per il suo cuore di formaggio filante, davvero, non resisto!

La pasta al forno pomodoro e mozzarella è super facile e veloce da preparare.

1. Per prima cosa scaldate l’acqua per cuocere la pasta.
2. Mettete i pomodori a cubetti Pomì all’interno di una padella insieme ad uno spicchio di aglio, salateli e fateli cuocere per 10 minuti, devono asciugarsi per bene.
3. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente.
4. Rimettete la pasta nella pentola e conditela con i pomodori a cubetti, il parmigiano grattugiato, olio extra vergine di oliva e pepe nero.
5. Date una bella mescolata e trasferitene metà in una pirofila da forno.
6. Unite la mozzarella e coprite con la pasta rimasta.
7. Aggiungete sulla superficie una bella spolverata di formaggio grattugiato e cuocete la pasta al forno pomodoro e mozzarella in forno preriscaldato a 200° gradi per circa 15 minuti, deve formarsi una bella crosticina dorata.