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30 min Facile

Prodotto consigliato

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Un solo ingrediente: pomodori freschi maturati al sole, tagliati in deliziosi cubetti e confezionati sul posto per portare in tavola un sapore inimitabile. Eccellente per gustare la pizza o la pasta ed esaltare il sapore di ogni piatto a base di pesce. Prova il nostro pomodoro a cubetti con le ricette originali Pomì: Patate in umido Risotto ai funghi Vellutata di patate e carote

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30 min
Tempo di preparazione
Facile
Difficoltà
Ingredienti per 4 persone
Condimento
Pomodoro a cubetti 2x230g 400 gr
Aglio2 spicchi
Olio extra vergine di oliva2 cucchiai
Origanoq.b.
Pepe neroq.b.
Saleq.b.
Scamorza200 gr
Impasto
Acqua tiepida350 gr
Farina 0250 gr
Lievito di birra a cubetto10 gr (o 3 gr di quello secco)
Olio extra vergine di oliva1 cucchiaio
Sale10 gr
Semola di grano duro250 gr
Zucchero1 cucchiaio
Preparazione

La pizza in teglia è una ricetta che adoro e che preparo spessissimo. Tutti abbiamo fatto la pizza in casa almeno una volta e questa è la ricetta che io uso da sempre, è sofficissima, morbida e profumata, con un condimento semplice semplice ma gustosissimo ma che ovviamente voi potete personalizzare a piacere. Potete scegliere la quantità di lievito di birra che preferite, io di solito ne uso pochissimo per renderla più digeribile e allungo i tempi di lievitazione, oggi però vi do la versione più “veloce” con un po’ più di lievito.

La pizza in teglia è molto semplice da preparare.

  1. Per prima cosa mettete le due farine all’interno di una ciotola, aggiungete lo zucchero, il lievito di birra, l’acqua tiepida e mescolate.
  2. Unite poi l’olio, il sale e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, sarà abbastanza morbido, è normale.
  3. Formate un panetto e fatelo lievitare per un’ora.
  4. Nel frattempo, condite i pomodori a cubetti Pomì con l’aglio tritato, sale, olio e origano.
  5. Trascorso il tempo di lievitazione, oliatevi le mani e stendete l’impasto su di una teglia foderata con carta forno.
  6. Condite la pizza in teglia con il pomodoro.
  7. Fatela lievitare per mezz’ora.
  8. Cuocetela in forno preriscaldato a 250° gradi per circa 20-25 minuti, deve risultare ben dorata.
  9. Aggiungete la scamorza tagliata a pezzettini ed infornate nuovamente la pizza, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.
  10. Una volta sfornata, condite la pizza in teglia con origano e un filo di olio extra vergine di oliva.
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RICETTE

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