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Allium Ampeloprasum

Polpa, Passata e Dintorni

Signore e signori, l’Allium ampeloprasum… alias il Porro

Antichissimo ortaggio noto a egizi e romani, cresce dovunque, dall’Asia al Galles, e trova largo e felice impiego nelle cucine del mondo, dal cous cous del magreb ai...

None

Sano e sostenibile

Il Pomodoro Cuor di Bue

Il Pomodoro Cuore di Bue è protagonista di tantissime ricette, non solo estive. Lo abbiamo già detto e lo ripetiamo ancora, il pomodoro è un ortaggio dalle mille...

topinambur

Polpa, Passata e Dintorni

Ricchi e poveri... fra le piante

Tuberi resistenti, quasi infestanti, crescono da ottobre a marzo anche in modo spontaneo un po’ dappertutto. Carciofo di Gerusalemme, patata americana, pera di terra, rapa tedesca, tartufo di...

Pomì Gulfood Dubai 2016

News ed Eventi

Gulfood - Dubai 2016

Pomì parteciperà al Gulfood di Dubai dal 21 al 25 Febbraio 2016. L’azienda sarà presente al ZABEEL Pavillon Hall, presso lo stand ZP-A86 & ZP-A92.

Pomì a Winter Fancy Food Show

News ed Eventi

Pomì al Winter Fancy Food 2016

Stand 3746, Moscone Center San Francisco, 17-19 gennaio 2016 Si apre domenica 17 gennaio, presso il Moscone Center di San Francisco, la 39° edizione del Winter Fancy Food...

orto in cucina

Polpa, Passata e Dintorni

L’orto in terrazza ovvero il trionfo del kilometro zero

L’orto in città è una pratica sempre più diffusa anche in aree metropolitane, una consolidata prassi didattica e una moda sana, che permette di realizzare davvero il concetto...

lenticchie

Polpa, Passata e Dintorni

La lenticchia, amica della dieta

Dopo le grandi libagioni natalizie arriva quasi per tutti il momento di fare i conti con le calorie. Per evitare un triste incontro con la bilancia potete ignorarla...

None

Sano e sostenibile

Salsa al pomodoro! Anche il soffritto fa bene!

La letteratura scientifica ha ampiamente confermato benefici e virtù del pomodoro che, grazie alla presenza di polifenoli e carotenoidi, garantisce all’organismo proprietà antiossidanti e protettive a contrasto dei...

cardo mariano

Polpa, Passata e Dintorni

Alla scoperta del Silybum Marianum

Il Cardo Mariano, ortaggio minore della tavola italiana, vanta in realtà una storia che si perde nel divino. Leggenda vuole che il suo nome, Silybum Marianum, derivi da...

Emporio Pomì

News ed Eventi

Nasce ‘Emporio Pomì’

Inaugurazione Sabato 12 Dicembre 2015 Gariga di Podenzano, Via 1° Maggio, 25 Sabato 12 Dicembre 2015, in occasione della festa del ringraziamento, il Consorzio Casalasco del Pomodoro presenta...

spinaci

Polpa, Passata e Dintorni

Per un braccio di ferro, ma non solo!

Non tutti sanno che Popey – fumetto creato da E. C. Segar – ci mette un po’ di tempo prima di scoprire gli effetti portentosi degli spinaci. Le...

cicoria

Polpa, Passata e Dintorni

La rivincita della “bruttona”

Molti di voi la conoscono probabilmente con l’ingeneroso nome di “bruttona”, un appellativo dovuto al suo aspetto, disordinato e non proprio attraente. La cicoria cresce ovunque, ha una...

pomodoro fashion

Polpa, Passata e Dintorni

Quando il pomodoro diventa fashion

È il principe delle nostre tavole, è un ortaggio che, lo sappiamo bene, vanta benefici importanti dal punto di vista nutrizionale: ultra ricco di vitamine ed oligoelementi, il...

finocchio

Polpa, Passata e Dintorni

Finocchio, l’ortaggio dolce con un lato wild

Benché la varietà che tutti ben conosciamo sia quella dolce e coltivata, va detto che il finocchio ha un lato wild. Avete mai assaggiato il finocchietto? Questa variante...

Pomì Bio

News ed Eventi

Da oggi Pomì è anche Bio

Il Consorzio Casalasco presenta un’importante novità di prodotto: Pomì Bio, una linea premium disponibile in cinque referenze, due per la gdo italiana e tre per il mercato europeo....

sedano

Polpa, Passata e Dintorni

Quell’ortaggio che salvò il cavallo di Achille

Con un certo orgoglio mediterraneo possiamo dire che il sedano è a tutti gli effetti un prodotto autoctono delle nostre terre. Il termine sembra infatti derivare dal greco...

La carota

Polpa, Passata e Dintorni

È vero, ci sono tutto l’anno, ma in estate ti stupisco

Disponibile sui bancali ortofrutticoli da gennaio a dicembre, la carota appartiene alla famiglia delleApiaceae, una pianta erbacea spontanea e originaria, con ogni probabilità, dalla parte centrale del continente...

None

Sano e sostenibile

Tintarella al top? Porta i pomodori in spiaggia

Tanto pomodoro per conquistare un’abbronzatura bella, intensa e, soprattutto naturale. Il nostro prezioso rosso è stato infatti inserito da Coldiretti nella speciale top ten del cibo che abbronza,...