Pomodoro e salute: un vero alleato di benessere!

Un tempo questo ortaggio veniva utilizzato, alla stregua del fagiolo, come moneta di scambio. Pegno di valore e dunque utilissimo nella vita di ogni giorno, la fava come...

Si sa, il pomodoro rappresenta un caposaldo fondamentale della dieta mediterranea, il modello nutrizionale che delinea i contorni di uno stile di vita preciso, in equilibrio perfetto tra...

La sua famiglia di appartenenza è quella delle Cucurbitaceae, che conosciamo bene perché vi appartengono anche zucche e zucchine. Maggio è il mese della raccolta di questo vegetale...

“Aver riportato in Italia il Congresso Mondiale del Pomodoro da Industria, dopo oltre vent’anni di assenza, è certamente grande motivo di orgoglio e soddisfazione. L’elevato numero di partecipanti,...

Quando si pensa al ketchup la tendenza è sempre quella di proiettarsi sulle tavole oltreoceano, dove questo condimento è diventato simbolo di uno stile alimentare molto calorico e...

Benché si raccolga nel mese di settembre questo frutto proveniente da un minuto albero chiamato Pistacia Vera è disponibile durante tutto l’anno. Lo conosciamo nelle sue varianti dolci...

Ancora una manciata di giorni ci separano dalla 17esima edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, che si terrà a Parma dal 5 all’8 maggio. La città ducale...

I droni, velivoli senza piloti di origine militare, stanno conoscendo un numero crescente di applicazioni civili, dal commercio al reportage giornalistico, passando per la sicurezza e il telerilevamento....

San Valentino casalingo con la tua dolce metà? Rimanere a casa non significa non festeggiare la festa degli innamorati, ma un’occasione per creare un’atmosfera intima e romantica tra...

Che il pomodoro facesse bene si sapeva oramai da tempo. Ma che il classico sugo al pomodoro, base di moltissime ricette della tradizione culinaria italiana, fosse una vera...

Si sono conclusi da pochi giorni i festeggiamenti per la VII Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC – International Day of Italian Cuisines), organizzata e promossa dalla rete...

La mescolanza o lo spargimento delle dosi I concimi che entravano nella composizione delle dosi dovevano essere mescolati intimamente tra di loro in modo che ne risultasse un...

Negli anni quaranta la coltura del pomodoro aveva ormai le sue regole: dalla preparazione del terreno alla formazione delle prose, dalla concimazione alle semine, dal diradamento alla messa...