Intervista a Costantino Vaia, Direttore Generale del Consorzio Casalasco del Pomodoro.
“Quando abbiamo acquisito il brand Pomì, nel 2007, vi abbiamo trasferito i valori che contraddistinguono il Consorzio Casalasco del Pomodoro: filiera integrata, tracciabilità dal seme allo scaffale, la garanzia di un prodotto sostenibile sia dal punto di vista ambientale sia dal punto di vista etico e sociale”.
Pomì persegue tutto questo attraverso:
- pratiche agricole sostenibili,
- trasformazione industriale a basso impatto,
- grande attenzione verso gli aspetti salutistici, garantita dal Sistema Qualità,
- processi produttivi che permettono di non usare conservanti,
- confezionamento dei prodotti in pack ecocompatibili.
Attenzione al territorio
Per Costantino Vaia, Direttore Generale del Consorzio, “essere partecipi di una filiera dà molti stimoli e rappresenta la chiave del successo dei prodotti Pomì”.
“Abbiamo un’attenzione, una sensibilità a 360° verso il territorio perché viviamo in un sistema integrato. Il nostro capitale, la nostra fonte di reddito, è la terra perciò la trattiamo bene. La terra rappresenta la nostra casa, il luogo in cui viviamo, in cui vivono le nostre famiglie”.
Trasparenza per il consumatore
“Ci siamo sempre spesi per l’etichettatura obbligatoria, un aspetto fondamentale che - oltre a fissare delle regole - permette di dare più informazioni, fare più chiarezza sui prodotti e tutelare prima di tutto il consumatore”.
“L’etichettatura obbligatoria fissa regole di base che possono aiutare chi fa una produzione tutta italiana e rispetta determinati disciplinari.
Penso sia anche un modo per tutelare il prodotto italiano, un sistema economico che produce ricchezza che rimane nel nostro paese”.
“L’essere parte di un’azienda come questa è senz’altro un motivo di orgoglio e di grande stimolo per il futuro”.
Costantino Vaia
