Polpa, Passata e Dintorni

Viaggiare… di gusto!

×
Bloody Mary: storia e ricetta per prepararlo al meglio

Polpa, Passata e Dintorni

Bloody Mary: storia e ricetta per prepararlo al meglio

La sapete proprio tutta su questo leggendario cocktail dei primi del '900? Il Bloody Mary nasce nei mitici “anni ruggenti”, almeno secondo una delle teorie. La paternità è...

Come bruciare i grassi dopo le feste

Polpa, Passata e Dintorni

Come bruciare i grassi dopo le feste

Piccolo prontuario contro l'inutile pentimento dei festeggiamenti natalizi. Utile per sgonfiare la pancia e riattivare il metabolismo. Innanzitutto movimento! Il corpo brucia i grassi durante il processo aerobico,...

I Love Gnocchi

Polpa, Passata e Dintorni

I Love Gnocchi

Essenziali, corposi, piacevoli al palato, gli gnocchi sono una pietanza antica e di sostanza, interpretata in modo differente a seconda delle zone: farine diverse (frumento, mais o riso),...

Maccheroni “Sciué Sciué”… che rimettono al mondo!

Polpa, Passata e Dintorni

Maccheroni “Sciué Sciué”... che rimettono al mondo!

“Sciué Sciué” nel dialetto napoletano indica un modo d’essere poco ricercato e raffinato, superficiale e impreciso… Traslato in cucina diventa qualcosa di semplice, veloce, poco elaborato, preparato con...

Pasta al pomodoro: come raggiungere la perfezione

Polpa, Passata e Dintorni

Pasta al pomodoro: come raggiungere la perfezione

Un piatto semplice come la pasta al pomodoro può essere “povero” di sapore o al contrario regalare un trionfo di emozioni. Non sottovalutate le fasi di una preparazione...

Come sgonfiare la pancia… il ritorno!

Polpa, Passata e Dintorni

Come sgonfiare la pancia… il ritorno!

Ecco come! Bevete molta acqua! Almeno 1 litro e mezzo non gasata! Vi aiuterà a espellere le tossine in eccesso e a mantenere l’organismo idratato. Due spuntini al...

I piatti più famosi del Cinema: la nostra Top 5!

Polpa, Passata e Dintorni

I piatti più famosi del Cinema: la nostra Top 5!

Il sodalizio cibo-cinema inizia agli albori della storia del cinematografo! I fratelli Auguste e Louis Lumière ne offrono un saggio nella pellicola “La colazione di un bimbo” del...

La "pappa" che fa bene al cervello

Polpa, Passata e Dintorni

La "pappa" che fa bene al cervello

La pappa al pomodoro è un piatto "povero" della tradizione toscana La pappa al pomodoro è un piatto “povero” della tradizione toscana, reso popolare in tutta Italia dallo...

Torna il World Pasta Day!

Polpa, Passata e Dintorni

Torna il World Pasta Day!

Appuntamento a São Paulo do Brasil per il World Pasta Day 2017! La prossima celebrazione si terrà nella terra della samba, della bossa nova e della capoeira, lontanissimi...

Come sgonfiare la pancia!

Polpa, Passata e Dintorni

Come sgonfiare la pancia!

Sogni la pancia piatta? Bastano pochi, semplici accorgimenti e buone abitudini alimentari, per assicurarsi un ventre sempre più tonico e piatto! Se siete alla ricerca del rimedio dell’ultimo...

Come risottare la pasta

Polpa, Passata e Dintorni

Idee in Cucina: come risottare la pasta

Risottare la pasta permette di ottenere una cottura al dente perfetta e un’eccezionale fusione di sapori. La pasta risottata è più gustosa perché l’amido rilasciato in cottura si...

Mille mila anni di pasta: la microstoria

Polpa, Passata e Dintorni

Mille mila anni di pasta: la microstoria

In principio era la “lagana”, pasta sfoglia sottile che potremmo paragonare all’odierna pasta fresca, tagliatelle o lasagne. I Greci le chiamano làganon, i Romani laganum ma la sostanza...

Una ricetta che scotta!

Polpa, Passata e Dintorni

Una ricetta che scotta!

Il cinema regala emozioni, molto spesso legate al cibo. Raccontate, mostrate o semplicemente suggerite… Più rare le pellicole in cui i personaggi ci fanno dono di una vera...

Combinazioni alimentari scorrette

Polpa, Passata e Dintorni

Combinazioni alimentari scorrette

Il mantenimento della linea e la buona digestione dipendono dagli alimenti che scegliete, dalle cotture in cucina, ma anche dalle combinazioni alimentari. Ecco alcuni consigli per preservare il...

Penne, pennette, pennoni! Lisce, rigate, mezze, a candela…

Polpa, Passata e Dintorni

Penne, pennette, pennoni! Lisce, rigate, mezze, a candela…

Al contrario di molti tipi di pasta, la cui storia si perde nel mito, le penne hanno una precisa data di nascita e la paternità, finalmente, non è...

Love Pasta Top List

Polpa, Passata e Dintorni

I Love Pasta. La top list degli abbinamenti

Gli italiani adorano la pasta! Il 99% la mangia 5 giorni su 7! Qual è il segreto di questo successo? L’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta...

Omega 3, dove, come e perché!

Polpa, Passata e Dintorni

Omega 3, dove, come e perché!

Gli Omega 3 fanno parte dei cosiddetti “grassi buoni”, grassi essenziali che favoriscono l’attività cerebrale e molte funzioni vitali, prevenendo l’insorgenza di diverse patologie. Le proprietà più note...

None

Polpa, Passata e Dintorni

Millennials e Designer amano la pasta… al pomodoro

I Millennials italiani amano la pasta al pomodoro. Lo conferma AIDEPI, l'Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiana che promuove la cultura gastronomica di bandiera nel...