Polpa, Passata e Dintorni

Viaggiare… di gusto!

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I Love Fusilli!

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I Love Fusilli!

I Fusilli, secondo Google, sono fra le paste più amate dagli americani, insieme a rigatoni, tortellini, linguine e penne (Google internal data, January 2015-February 2016). Con le sue...

Totò e gli Spaghetti

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"Miseria e nobiltà". Due spaghetti con Totò

La scena in cui Totò si mangia gli spaghetti al pomodoro a piene mani ha immortalato l'immagine di questo piatto e dell'Italianità nel mondo. Il cinema neorealista ritrae...

Sensazione di gonfiore: cause e rimedi

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Sensazione di gonfiore: cause e rimedi

La sensazione di gonfiore addominale è un sintomo molto diffuso - soprattutto fra le donne - spesso accompagnato da aria nella pancia, dolore e costipazione. Fra le cause...

I Love Maccheroni

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I Love Maccheroni

Maccheroni, Maccaroni, Macaronis. Questo classico della cucina italiana ha un etimo complesso. Si fa risalire al greco makròn, lungo, makarìa, impasto di farina d’orzo e brodo, o macàr,...

Spuntini integrali, integrale equilibrio

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Spuntini integrali, integrale equilibrio

Stare bene, sentirsi carichi di energia per affrontare la giornata non è solo una questione di buon riposo. Per mantenere alti i nostri livelli energetici abbiamo bisogno di...

Le vacanze intelligenti

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"Le vacanze intelligenti". A tavola con Alberto Sordi

La filmografia italiana è ricca di citazioni culinarie, grandi abbuffate, tavolate o scene in cui il cibo la fa da padrone. Tratto tipico dell’italianità o pensiero fisso? Certamente...

Trappole alimentari per viaggiatori

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Trappole alimentari per viaggiatori. Come difendersi

Lontani da casa è più difficile attenersi alle proprie regole alimentari e sane abitudini. Specialmente in vacanza è facile cadere in trappole alimentari. Vediamo quelle classiche! Fare la...

I Love Spaghetti

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I Love Spaghetti

Se famo du’ spaghi? Qualche detrattore sostiene che gli spaghetti non siano affatto una tipicità italiana, bensì che provenga dalla Cina. In vero, le prime testimonianze che screditano...

Come preparare una super colazione

Polpa, Passata e Dintorni

Come preparare una super colazione

“Fai una colazione da re, un pranzo da principe e una cena da povero”. Questo è il detto più condiviso dai Nutrizionisti, che sostengono in modo pressoché corale...

verità sulle diete restrittive

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Detox per l'estate: la verità sulle diete restrittive

In vista dell’estate si moltiplicano le proposte detox per purificare l’organismo, rinforzare le difese per affrontare il cambio di stagione e soprattutto ritrovare il peso forma. Prima di...

Salute di pelle, unghie e capelli

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Come far belli pelle, unghie e capelli in 5 step

Non c’è cibo miracoloso che possa promettere giovinezza e bellezza in eterno, eppure la dieta, lo stile di vita e i comportamenti sono fondamentali per contrastare l’invecchiamento, apparire...

frutta e verdura per bambini

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Come far mangiare frutta e verdura ai bambini

Come far mangiare frutta e verdura ai bambini non è solo una questione di famiglia. Impegnati su questo fronte, infatti, anche scienziati e ricercatori che offrono spunti interessanti...

Topinambur

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Mal di primavera? Semina un bitorzolo

Aprile non è solo il mese dei vivaci cinguettii che entrano dalle finestre spalancate di casa per portare, insieme a sferzate di aria fresca, una ventata di buonumore....

Viva la pappa col pomodoro: la zuppa Campbells

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“Viva la pappa col pomodoro. Viva la pappa che è un capolavoro”

“Viva la pappa col pomodoro” cantava una giovanissima Rita Pavone. E noi non potremmo essere più d’accordo. Semplice, genuina, sostenibile e buonissima, la pappa col pomodoro è un...

strigoli (erba selene)

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Schioppetti, Schioppettine, Bubbolini… ma che erba del cucco è?

Chi ha la fortuna di abitare nei pressi della campagna li conoscerà sicuramente. Chiamati anche Schioppetti, Schioppettine, Bubbolini, Crepaterra, Verzuli, Erba del cucco, gli Strigoli sono erbe spontanee...

Taccole

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Metti in moto il metabolismo con le Taccole

Misconosciute e poco usate in cucina, le Taccole sono un vero prodigio per rimettere in moto l’organismo, soprattutto durante i cambi di stagione. Ricche di fibre, sali minerali...

Allium Ampeloprasum

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Signore e signori, l’Allium ampeloprasum… alias il Porro

Antichissimo ortaggio noto a egizi e romani, cresce dovunque, dall’Asia al Galles, e trova largo e felice impiego nelle cucine del mondo, dal cous cous del magreb ai...

topinambur

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Ricchi e poveri... fra le piante

Tuberi resistenti, quasi infestanti, crescono da ottobre a marzo anche in modo spontaneo un po’ dappertutto. Carciofo di Gerusalemme, patata americana, pera di terra, rapa tedesca, tartufo di...