海老とムール貝のフジッリ、ブイヤベース仕立て

準備

1. まず初めにムール貝と浅利を良く洗い、海老の殻をむき背ワタを取り除きます。　
2. 深めのフライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニク、みじん切りのパセリを香りが立つまで温め、薄切りの玉葱と海老を加え両面に火を通します。そこに白ワイン、ムール貝と浅利を加え蓋をして約３分火を通します。
3. さらにカットトマト＆バジル、味噌、少々の水と塩・胡椒を加え、約６分蓋をして火を通します。　
4. その間に別の鍋でフジッリを茹でる熱湯を沸かし、塩を加えて１０分間茹で上げます。　
5. ブイヤベースのフライパンに茹でたフジッリを加えて、エキストラバージンオリーブオイルをバジルの葉を飾って出来上がり。