出汁が薫るトマトソースと肉みそのお蕎麦

準備

1. 玉葱と人参をみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいて炒める。そこへ豚ひき肉、塩胡椒を加えて火が通るまで良く炒める。酒、砂糖、味噌を加えて味を調える。　
2. 鍋に湯を沸かし、表示の通りに蕎麦を茹で、冷水でゆすぐ。
3. 小鍋にポミのトマトピューレ、だしの素、少々の水を加えて温める。
4. お皿にトマトソース、茹でた蕎麦、肉みそと長ネギを飾って出来上がり。