シチリア風スパゲッティ

準備

1. マグロを角切りにし、エキストラバージンオリーブオイルをひいたフライパンで、ニンニクと一緒に炒め、塩コショウします。
   
2. トマトを加え、数分煮込みます。
   
3. その間に、沸騰したお湯に塩を加えて、規定時間の3/4の時間だけパスタをゆでたら、フライパンに入れ、ゆで汁をおたま1杯分加え、加熱して仕上げます。
   
4. エキストラバージンオリーブオイル、生のディル、レモンの皮を加え、クリーミーになるように全体をよく混ぜ合わせます。
   
5. 粗みじん切りにしたピスタチオを振りかけて仕上げます。