ムール貝の全粒粉スパゲッティ

準備

1. フライパンにオリーブオイル、ニンニクひとかけと唐辛子を入れて香りをだし、ムール貝を入れて火にかけて貝を開かせる。
2. ムール貝の中身を貝から取り外し、出来たスープは濾しておく。
3. 半分程のムール貝をみじん切りにしておく。残りのムール貝は盛り付けにとっておく。
4. その間にスパゲッティを茹でて、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、バジルの葉とムール貝のスープにポミのトマトピューレを加えて火にかける。
5. スパゲッティを少し早めに取り出し、フライパンのソースの中で火にかけながらクリーミーになる様煮詰める。　　　　　　
6. お皿に盛り付けし、とっておいたムール貝とバジルの葉を飾って出来上がり。