40 دقيقة متوسط

المنتجات المستخدمة

المنتجات المستخدمة

أكثر بساطة و تذكرنا بالمتعة الحقيقية لطرق الطهي الريفية لأنها تحافظ على جميع خصائص الطماطم الطازج بما في ذلك القشر و البذر. الإتساق الفريد للطماطم الطازجة التي تم طهيها و نزع قشرتها و تصفيتها الذي يعد مميز للوصفات المنزلية والذي يهدينا لب ناعمة و لذيذة من أجل أعطاء طعم إلى الصلصات و البيتزا و المقرمشات او مكون أساسي من أجل إعداد أطباق تقليدية.

اكتشف
40 دقيقة
مدة التحضير
متوسط
الصعوبة
المكونات ل 4 اشخاص
المكونات
باساتا روستيكا 700g 500 gr
أفخاذ الدجاج 8
الروزمارين ما يكفيв необходимом количестве
النبيذ الاحمر 200ml
بصل 1
ثوم
زيت زيتون بكر 4 ملاعق
زيتون أسود 10
فلفل أسود ما يكفي
كرفس
ملح ما يكفي
التحضير

أفرم البصل والكرفس والجزر بشكل ناعم للغاية وضعهم على حدا. وفي مقلاة سخن الزيت الزيتون البكر وحمر أفخاذ دجاج لمدة عشرة دقائق على نار عالية.
ثم أضف البصل والكرفس والجزر المفرومين مسبقا، والزيتون وفصوص الثوم الكاملة والروزمارين والملح والفلفل الأسود على حسب الذوق واتركهم لينضجوا لمدة 10 دقائق.
أضف النبيذ الأحمر واتركه ليتبخر، وفي النهاية أضف طماطم باساتا روستيكا بومي Strained tomatoes Pomì.
ضع الغطاء واترك الدجاج لينضج على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة.