25 دقيقة متوسط

المنتجات المستخدمة

المنتجات المستخدمة

أكثر بساطة و تذكرنا بالمتعة الحقيقية لطرق الطهي الريفية لأنها تحافظ على جميع خصائص الطماطم الطازج بما في ذلك القشر و البذر. الإتساق الفريد للطماطم الطازجة التي تم طهيها و نزع قشرتها و تصفيتها الذي يعد مميز للوصفات المنزلية والذي يهدينا لب ناعمة و لذيذة من أجل أعطاء طعم إلى الصلصات و البيتزا و المقرمشات او مكون أساسي من أجل إعداد أطباق تقليدية.

اكتشف
25 دقيقة
مدة التحضير
متوسط
الصعوبة
المكونات ل 4 اشخاص
المكونات
باساتا روستيكا 700g 400 g
الكبر غير المملح 80 ج
بذور الخشخاش حفنة 1 أو 10 ج
ثوم 1 فص
خبز ببذور الخشخاش 8 شرائح - 240 ج
زيت زيتون بكر 20 ج
سمك الراهب 4، 500 ج مع الذيل والشوك، و400 ج بعد تنظيفها
فلفل أسود حسب الحاجة
ملح حسب الحاجة
نبيذ فوار 1 كوب أو 100 ج
التحضير

قم بتسخين القليل من زيت الزيتون وفص ثوم في مقلاة غير لاصقة وقم بطهي شرائح سمك الراهب المنظفة والمقطعة إلى شرائح على كل جانب، ثم أضف الكبر وبذور الخشخاش. ثم أضف كوب من النبيذ الفوار وأتركه ليتبخر.
أضف طماطم بولبا فيني بومي Strained tomatoes Pomì الناعم وأتركه ليُطهى لمدة 15 دقائق تقريبا.
وفي طبق عميق ضع يخنة سمك الراهب في الكثير من الصلصة مع شريحتين من الخبز مع بذور الخشاش المحمص مسبقا في الفرن أو في المقلاة وقدم الطبق.

الوصفات

قد يعجبك أيضًا