25 دقيقة متوسط

المنتجات المستخدمة

المنتجات المستخدمة

طازجة و ذات إتساق سميك و إنسيابي: المذاق الأصلي لطبق تقليدي جاهز دائما للإستخدام. صلصة الطماطم هي أحد المكونات التي يتم إستخدامها في المطبخ لإنها سهلة وسريعة و تعد مثالية من أجل تحضير أطباق اللحم و البيض و المعكرونة و الكريمة و الحساءات.

اكتشف
25 دقيقة
مدة التحضير
متوسط
الصعوبة
المكونات ل 4 اشخاص
المكونات
باساتا دي بومودورو - بوريه دي توميتوز 700g 400 ml
باذنجان 1 ثمرة كبيرة
بصل 1/2
جبن بارميزان مبشورة 100 جم
جبن ريكوتا الماعز 200 جم
ريحان طازج بضعة أوراق
زعتر طازج حسب الذوق.
معكرونة قلم من الدقيق كامل الحبوب 480 جم
التحضير

في حلة صغيرة قم بتحمير نصف بصلة مفرومة و، بمجرد تحميرها، أضف الباذنجان المُقطع إلى مكعبات وأتركه ليُطهى جيدا مع تتبيله بالزعتر والملح والفلفل الأسود.
عند إنتهاء الطهو، أضف طماطم باساتا روستيكا بومي Strained tomatoes Pomì. وبعض أوراق الريحان وأتركها لتُطهى لمدة حوالي 20 دقيقة.

أسلق المعكرونة في كمية وافرة من الماء المملح، وقم بتصفيتها وهي متوسطة النضج وبردها تحت المياه الباردة، حيث ستكمل نضجها في الفرن.
أضف صلصة الباذنجان وضع المكونات في صينية للفرن.
وضع على سطح المعكرونة جبن البارميزان المبشورة وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
أخرج الصينية من الفرن وقطع جبن ريكوتا الماعز بالأيدي وضعها على المعكرونة. تُترك لتبرد بضعة دقائق ثم تُقدم.

الوصفات

قد يعجبك أيضًا