بارميجيانا الباذنجان

Tempo di preparazione: 45 min
الصعوبة: متوسط

المكونات

  • باذنجان: 300 جرام
  • ثوم: فص واحد
  • جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور: 60 جرام
  • جبن موتزاريلا: 100 جرام
  • ريحان: بالقدر الكافي
  • زيت قلي: بالقدر الكافي
  • فلفل: بالقدر الكافي
  • ملح: بالقدر الكافي

التحضير

  1. يقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
  2. في هذه الأثناء يتم طهي الطماطم على نار عالية لمدة 15 دقيقة مع زيت زيتون بكر وثوم وريحان وملح وفلفل.
  3. تُقطع جبن الموتزاريلا إلى شرائح ويبشر جبن البارميجان.
  4. تُحضر البارميجيانا في طَنْجرة مع وضع شرائح الطماطم والباذنجان وجبن الموتزاريلا والبارميجان في طبقات متبادلة.
  5. يُطهى المزيج في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

For this recipe we used:

باساتا دي بومودورو - بوريه دي توميتوز 180 جرام

Pomì - Pomodori Italiani di qualità