طاجن الدجاج

التحضير

1. جهزي الدجاج وقطعيه حسب الحصص ثم حمريه في حلة طاجن على نار عالية.
2. بعد ذلك قطعي البصل والتوبينامبور بشكل غير محدد، وقطعي الفلفل الأخضر قطعا صغيرة جدا والزنجبيل.
3. ضعي في قاع الحلة كل المكونات، ثم أضيفي ورق الكرنب الأسود والثوم والزيتون والملح مع سترينيد توميتوز والزيت والتوابل المطحونة والدجاج.
4. اغلقي الحلة واتركي الدجاج ينضج لمدة ساعتين عل نار منخفضة.
5. أضيفي في النهاية بعض الكزبرة المقطعة.