التحضير - نظف السمك جيداً وحمر الثوم والفلفل في مقلاة بها زيت زيتون بكر ممتاز وبشر ليمون.
- أضف بلح البحر والرخويات إلى المقلاة وقم بفتح الأصداف.
- قم بتصفية المرق الذي تم الحصول عليه وأخرج الرخويات من الأصداف.
- ضع المرق المصفى في قدر على نار عالية وأضف الكسكس واتركه حتى ينضج، ويضاف عصير الطماطم والماء عند الحاجة.
- يُضاف الجمبري قبل انتهاء الطهي بدقيقتين، وعندما ينضج، يُضاف زيت زيتون بكر وقشر ليمون وزعتر طازج.
| For this recipe we used: تموماتو جويس 100 جرام |
