التحضير - بالنسبة لصلصة الراجو، ابدأ بتقطيع الكرفس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة وشوّحها في مقلاة بها زيت زيتون بكر ممتاز وثوم.
- بمجرد تحوّل المزيج إلى اللون الذهبي يُضاف اللحم المفروم ويُحمّر المزيج جيداً.
- يضاف الملح والفلفل وورق الغار والزعتر ثم يضاف النبيذ في النهاية.
- قم بإضافة مرق اللحم البقري والطماطم واترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف.
- قم بتحضير البشاميل بتسخين الحليب في قدر وإذابة الزبدة في قدر آخر ثم يضاف الدقيق ويسوى المزيج على نار هادئة.
- يتم غلي الحليب ويُسكب في قدر مع الزبدة والدقيق ويُخفق المزيج بقوة مع إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يتم تحضير اللازانيا في طَنْجَرَة مع وضع مرق اللحم والبشاميل والعجينة المورقة وجبن البارميجان المبشور في 4 طبقات متبادلة.
- توضع اللازانيا في فرن مضبوط على 180 درجة ولمدة 25 دقيقة
| For this recipe we used: سترينيد توميتوز 100 جرام |
