معكرونة باكيري مارجيريتا

التحضير

1. . ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻄﻬﻲ ﻣﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﺑﺎﻛﻴﺮﻱ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﻤﻠﺢ ﻟﻤﺪﺓ 2/3ﻣﻦ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﻨﻀﺞ.
2. ﻓﻲ ﺃﺛﻨﺎء ﺫﻟﻚ ﺿﻌﻲ أورجانيك توماتو بوريه ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ، ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻜﻞ ﻳﻨﻀﺞ ﻟﻤﺪﺓ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ.
3. صفي المعكرونة ثم ضعيها بسرعة على النار لمدة وجيزة مع إضافة فقط زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم ضعيها في صينية مستديرة، مع عمل إطار من المعكرونة واقفة.
4. غطي وسط الصينية بالصلصة واملئي المعكرونة الواقفة حتى المنتصف، رشي جبن البارميجيانو المبشور، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
5. بعد النضج ضعي فوق الصلصة الموزاريلا الصغيرة المقطعة والطماطم الصغيرة والأوريجانو وقليل من الزيت.