حمص مطي بالطماطم

Tempo di preparazione: 140 min
الصعوبة: متوسط

المكونات

بصل 2/1 ثمرة:
حمص جاف 250 ج:
روزمارين 1 فرع:
زيت زيتون بكر ما يكفي:
فلفل حار طازج 1:
ملح ما يكفي:

التحضير

ضع الحمص في الماء البارد لمدة 12 ساعة، ثم قم بتصفيته، وتجفيفه ووضعه في وعاء طهي كبير مع الماء والروزمارين.
أطهي الحمص لمدة 2 ساعتين على حرارة متوسطة.
وفي الوقت ذاته قم بتقطيع البصل إلى شارئح وقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة.
إقلي البصل في مقلاة مع القليل من الزيت وتبله بالملح والفلفل الحار، وأضف الحمص المُصفى واتركهم ليغلوا معا لبضعة دقائق.
ثم أضف باساتا روستيكا بومي Strained tomatoes Pomì ونصف كوب من الماء والملح وزيت الزيتون البكر وأتركهم ليطهوا معًا لحوالي 30 دقيقة.
أضف الملح وقدمه مع القليل من الزيت وفرع من الروزمارين.

For this recipe we used:

سترينيد توميتوز 300 gr