Здоровый и экорациональный
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
В Средиземноморской диете это лучшая приправа, которая отлично подходит для термической обработки и употребления в сыром виде.
Оливковое масло - это лучшая приправа в Средиземноморской диете. Оно отлично подходит для термической обработки и употребления в сыром виде. Наука о питании рекомендует ежедневно добавлять в пищу этот продукт. Предпочтительнее - первого холодного отжима. Оливковое масло полезно для здоровья, помогает предупредить некоторые болезни и замедлить старение.
Оливковое масло первого холодного отжима обеспечивает:
- клеточную защиту благодаря высокому содержанию жирных мононенасыщенных кислот, которые снижают концентрацию холестерина в крови;
- действие содержащихся в нем антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и защищают клетки от воспаления.
Многие считают, что употребление оливкового и других растительных масел - одно и то же. Это не так. В качестве альтернативы оливковому можно употреблять масла из одного вида семян: кукурузное, арахисовое или подсолнечное. Однако, они содержат лишь половину мононенасыщенных жирных кислот и большее количество полиненасыщенных.
Питательные и защитные свойства.
Оливковое масло получают из плодов путем выжимания мякоти и косточек, поэтому оно обладает особыми гастрономическими и полезными для здоровья свойствами. Прежде всего, оно является уникальным среди всех жиров благодаря своему вкусу.
Питательные свойства жирных мононенасыщенных и полиненасыщенных кислот оливкового масла, а также витамин Е оказывают благотворное воздействие на организм. Они предотвращают и лечат болезни, такие как: гиперхолестелиринемия, диабет и сердечно-сосудистая недостаточность.
Полифенолы и витамин E уменьшают вред от окислительного стресса, замедляют клеточное старение и борются с болезнями и опухолями.
Полезные свойства оливкового масла первого холодного отжима.
- Изменение химической структуры такого масла маловероятно. Оно не выделяет токсичных веществ, а температура дымления при жарке намного ниже обычно используемых температур.
- Облегчает симптомы язвы, гастрита, гастроэзофагического рефлюкса, так как оно уменьшает выделение желудочного сока.
- Увеличивает выделение сока поджелудочной железы, который содержит пищеварительные ферменты, необходимые для метаболизма белков.
- Улучшает работу печени, действуя в качестве гепатопротектора.
- Способствует росту крепких костей и улучшает усвоение кальция.
- Жирные кислоты влияют на усвоение жирорастворимых витаминов А и D.
- Помогает работе кишечника, улучшая прохождение пищи через него и уменьшая запоры.
Один из самых здоровых и полезных перекусов в настоящем средиземноморском стиле: хлеб, свежие помидоры, оливковое масло первого холодного отжима и щепотка соли. Такой перекус дает много энергии, правильные жиры, витамины Е, А и C. А его энергетическая ценность не превышает 200 Ккал. Трудно найти равноценный аналог, состоящий всего лишь из 4-х ингредиентов.
ДНЕВНИК
ALSO IN FOOD TRENDS
Здоровый и экорациональный
Свежесть, цвет и вкус: томат Pomì — король лета
Сочный и сладкий помидор, король летнего стола — главный ингредиент консервов Pomì, которые сохраняют весь аромат, цвет и вкус лета.
Здоровый и экорациональный
ДЕНЬ ЗЕМЛИ - каждый день
Всемирный день Земли уже совсем близко! Мы отмечаем день защиты планеты 22 апреля, хотя нам хорошо известно, что заботиться об окружающей среде надо ежедневно.
Здоровый и экорациональный
Этикетка говорит сама за себя… в режиме smart
Выберите продукт Pomì, введите необходимые данные, чтобы ознакомиться со всеми основными этапами его изготовления. Узнать историю появления определенного продукта Pomì очень просто — достаточно повернуть банку.