Подготовка - Начнем с приготовления соуса: обжарьте чеснок на сковороде с 4 ложками оливкового масла, затем вытащите чеснок, влейте мякоть томатов в кубиках Pomì, посолите, поперчите и добавьте несколько листиков базилика. Готовьте на медленном огне в течение 20 минут.
- В миске смешайте яйца, фарш, сыр, мелко нарезанную ветчину, майоран и 2 ложки оливкового масла. Посолите, поперчите, добавьте чуть-чуть мускатного ореха и острого перца.
- Отварите каннеллони в течение 2-3 минут в кипящей подсоленной воде. Можно добавить в воду 2 ложки оливкового масла, чтобы каннеллони не слиплись. Слейте воду и обдайте каннеллони холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
- С помощью ложки нафаршируйте каннеллони получившейся мясной смесью.
- Выложите каннеллони в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Щедро полейте каннеллони томатным соусом и посыпьте пармезаном. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°, на 30 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте при температуре 200° еще 10 минут.
- Подавайте каннеллони горячими. Перед подачей полейте их оставшимся томатным соусом.
| Для этого рецепта мы использовали: Мякоть томатов в кубиках 700 гр |
