Курица с цветной капустой и каперсами

Время подготовки: 60 min
Трудности: Легко

Ингредиенты

  • белое вино: 1/2 стакана
  • веточка розмарина: 2 шт
  • зубчик чеснока: 1 шт
  • каперсы: 2 ст.л.
  • курица (ножки, бедра, крылья): 800 гр
  • пучок петрушки: 1 шт
  • соль и перец: по вкусу
  • цветная капуста: 400 гр (вес соцветий)

Подготовка

  1. Измельчите чеснок вместе с розмарином и петрушкой и обжарьте их в сотейнике на среднем огне на оливковом масле.
  2. Переложите в сотейник курицу, быстро обжарьте куски с двух сторон, влейте вино и выпарите алкоголь на сильном огне.
  3. Добавьте в сотейник каперсы и протертые томаты Pomì, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 30 минут; подлейте немного горячей воды, если это необходимо.
  4. Промойте соцветия цветной капусты и отправьте их в кипящую подсоленную воду на минуту. Затем переложите цветную капусту в сотейник, посолите, поперчите и оставьте на медленном огне под крышкой еще на 10 минут.

Для этого рецепта мы использовали:

Протертые томаты 300 гр

Pomì - качественные итальянские помидоры