Анчоусная Запеканка

Время подготовки: 30 min
Трудности: Средний

Ингредиенты

  • Базилик: по вкусу
  • Лайм: по вкусу
  • Моццарелла: 100 г
  • Оливковое масло экстра-класса: по вкусу
  • Свежие анчоусы: 280 г
  • Соль: по вкусу
  • Фиолетовый картофел: 120 г
  • Хлеб: 20 г

Подготовка

  1. Анчоусы очистить, вынув кости.
  2. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками, поместить в кипящую воду на 30 секунд.
  3. Порезать моццареллу, Протертые Томаты в течение 15 минут тушить на оливковом масле, добавив базилик и соль.
  4. Выложить запеканку из слоев картофеля, анчоусов, моццареллы и помидоров.
  5. Запекать 12 минут в духовке при температуре 180°.
  6. Блюдо украсить ломтиками хлеба, слегка подрумянив их на сковороде с оливковым маслом, солью и тертым свежим лаймом.

Для этого рецепта мы использовали:

Протертые томаты 120 г

Pomì - качественные итальянские помидоры