Тажин из Курицы

Время подготовки: 30 min
Трудности: Легко

Ингредиенты

  • Зеленый острый перец: 40 г
  • Имбирь: 20 г
  • Капуста кале: 40 г
  • Копченый красный перец: 5 г
  • Кориандр: по вкусу
  • Куриное мясо: 600 г
  • Куркума: 10 г
  • Лук: 40 г
  • Маслины: 50 г
  • Оливковое масло экстра-класса: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Топинамбур: 150 г
  • Чеснок: 2 зубчика

Подготовка

  1. Приготовить курицу, разделав ее и подрумянив в сковороде-тажине на сильном огне.
  2. Крупно нарезать лук и топинамбур, мелко порубить зеленый стручковый перец и имбирь.
  3. Положить все ингредиенты на дно тажина, добавить листья капусты кале, чеснок, маслины, соль Протертые Томаты , оливковое масло, молотые специи и куриное мясо.
  4. Закрыть тажин крышкой и готовить 2 часа на медленном огне.
  5. Перед подачей посыпать блюдо молотым кориандром.

Для этого рецепта мы использовали:

Протертые томаты 240 г

Pomì - качественные итальянские помидоры