Фидео-де-мариско

Время подготовки: 40 min
Трудности: Легко

Ингредиенты

  • ассорти замороженных морепродуктов: 300 г
  • белое вино: 125 мл
  • горошек зеленый: по вкусу
  • короткая паста: 350 г
  • куркума: 1 ч.л.
  • молотая сладкая паприка: 1 ч.л.
  • оливковое масло: 3 ст.л.
  • помидоры: 6 шт
  • репчатый лук: 1 шт
  • сладкий перец: 2 шт
  • филе трески: 250 г
  • чеснок: 1-2 зубчика
  • шафран: по вкусу

Подготовка

  1. Разогреваем оливковое масло на сковороде. Мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем пару минут. Крупно нарезаем сладкий перец и добавляем в сковороду.
  2. Присоединяем к овощам большие креветки в панцире и обжариваем около 5 минут. Нарезаем томаты и добавляем к остальным ингредиентам. Вынимаем креветки и перекладываем их на тарелку, как только они порозовеют.
  3. Присоединяем паприку, куркуму и протертые томаты. Все хорошо перемешиваем.
  4. Крупно нарезаем филе трески и добавляем в сковороду, затем всыпаем зеленый горошек.
  5. Присоединяем ко всем ингредиентам пасту, предварительно её не отвариваем. Готовим около 7 минут.
  6. Выкладываем сверху большие креветки и остальные моллюски и готовим еще около 7 минут.

Для этого рецепта мы использовали:

Протертые томаты 250 мл

Pomì - качественные итальянские помидоры