Фрикадельки в томатном соусе

Время подготовки: 40 min
Трудности: Легко

Ингредиенты

  • Говяжий и телячий фарш: 200 г
  • Мортаделла (свиная или куриная): 60 г
  • Оливковое масло экстра-класса: достаточное количество
  • Панировочные сухари: 30 г
  • Перец: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Тертый сыр пармиджано реджано: 60 г
  • Тимьян: по вкусу
  • Чеснок: 1 зубчик
  • Яйцо: 1 шт.

Подготовка

  1. В большую миску положить мясной фарш, яйцо, сыр пармиджано, мелко нарезанную мортаделлу, панировочные сухари, соль, перец, тимьян и перемешать рукой все ингредиенты до получения плотной однородной массы.
  2. Разделить массу на равные части и сформировать шарики.
  3. Подрумянить на сковороде чеснок в оливковом масле экстра-класса и «запечатать» фрикадельки, добавляя их по несколько штук за раз.
  4. Затем добавить Протертые Томаты и готовить фрикадельки на медленном огне в течение 30 минут. "

Для этого рецепта мы использовали:

Протертые томаты 150 г

Pomì - качественные итальянские помидоры